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北屯區中清路2段706號
(04) 2293-5628, 0923-507-899 
營業時間：10 am-10 pm
收一成服務費

門口掛著傳統大紅燈籠，一進門就看到阿禧師認真炒菜的神情，「我做的每一道菜色都親力親為，即使最小的小菜、也是用心自製。」

阿禧師豪邁的個性，嚴謹的廚藝，開朗的笑容，就是本店最佳的招牌。一路走來讓人懷念的古早味，只要來這裡就吃的到。

因從小在台南常吃阿嬤煮的菜，於是習得一手好廚藝，讓好朋友一起品嘗這味道。無論大宴小酌，

合菜、全席料理或一人上門用餐，如招牌鵝油飯、和風粉肝、燜筍乾、米粉、麵應有盡有，飽足口腹之慾。

　
右圖： 蹄膀海鮮羹－2道菜色的結合，內圈的豬肉外皮入口即化，肉嫩彈Q，外圍由蝦仁、花枝、魚皮、白菜、筍絲等組成羹汁，傳統古早大菜。

　
左圖：雞鍋(780元)－100斤的蘿蔔只能做成10斤的老菜脯，還要經過反覆曝曬一個月左右成形，

阿禧師自製自醃至少15年以上燉烏骨雞，熬煮的高湯與雞肉結合，釋放精華，湯頭甘甜入味，雞肉軟嫩清香，

2樓陳列了一罐罐的老菜脯，愈來愈少也非常珍貴，想吃就來阿禧師店內細細品嘗吧。
右圖：甘蔗鴨－以甕缸雞的桶子把整隻鴨放入燻烤，鴨肉吃起來油花均勻，肉質軟香中帶著煙燻味，

特色就是阿禧師拿甘蔗皮當柴燒，所以烤出的鴨肉帶著甘甜的燻味。

　
左圖：鹹豬肉配泡菜－上等五花肉肥瘦均勻，並在過程中以香料不斷按摩肉質讓其醃製入味，

醃約一禮拜，烤後上桌配蒜苗、自製泡菜口味層次超讚，只要來店打卡FB按讚，即送泡菜一盤。
右圖：炒米粉－純古早味的米粉用豬油拌炒，米粉和菜肉一起，香氣四溢，米粉口感極佳。